為全面學習食品安全知識，加強食品安全工作的監管力度，確保業主及員工就餐安全。近日，雅潔物業舉辦了“新食品安全法精講、解讀及案例分析”主題培訓講座。
本次培訓，我們邀請了鄭東新區市場監督管理局任主任授課，餐飲部全體員工參加。
任主任深入解讀了食品安全法相關內容，并從原材料的采購和加工、食品添加劑的使用、餐廳工作人員的衛生管理等方面進行食品安全操作規范講解，同時結合具體內容列舉了十余個典型案例，做了精講與分析。
培訓過程中，餐廳員工積極和任主任互動，針對日常工作中常見的問題進行了提問，比如:冰鮮食材的儲存期是多長時間？蔬菜如何清洗可以去除農殘？易過敏的食物有哪些等。任主任均一一耐心解答。
培訓結束后，大家紛紛表示，通過此次培訓學到了很多知識，充分體會到了食品安全的重要性，明白了自己工作責任重大，今后將從自身做起，確保全體人員用餐安全。